南京珠子传承人是谁

一颗看似普通的鸡蛋，却在南京人的手中蜕变为跨越生命形态的传奇美食——活珠子。它既是鸡的胚胎，又是未成形的蛋，承载着历史、文化与科学的交融。一、活珠子：跨越百年的金陵风味活珠子是南京六合区的非物质文化遗产，最早可追溯至清朝咸丰年间。这种亦鸡亦蛋的独特食材，源于受精草鸡蛋孵化至12天左右的胚胎状态。此时的鸡蛋内...